In de Media

• 
  HAPPY VEGANUARY

  Veganisme is een populaire levensstijl die steeds meer mensen aantrekt. Veel mensen willen veganistisch leven, maar weten niet hoe ze moeten beginnen. Goed nieuws: deze maand is het weer tijd voor Veganuary. Deze campagne daagt miljoenen mensen over de hele wereld uit om een maand lang plantaardig te eten. Voor velen is dit een eerste stap naar een gezondere en milieuvriendelijke levensstijl. Start jij deze maand jouw vegan journey en ga je met ons de uitdaging aan? Hoe verklein je je ecologische voetafdruk? Tijdens Veganuary kun je heel simpel je ecologische voetafdruk verkleinen. Door over te stappen op een plantaardig dieet kun je de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen sterk verminderen. Statistieken, samengesteld door onderzoeker Joseph Poore, laten de impact zien als 350,000 mensen wereldwijd 31 dagen vegan leven in de maand januari. Deze wereldwijde bijdrage bespaart: - 41.200 ton CO2-uitstoot, dit staat gelijk aan 450.000 vluchten van Londen naar Berlijn. - 160 ton fosfaat (eutrofiëring) uit waterwegen - 2,5 miljoen liter water - Meer dan een miljoen dierenlevens Wat is Veganuary? Veganuary is een beweging die mensen uitdaagt om in januari een maand lang veganistisch te eten. Het doel is om mensen kennis te laten maken met de vele voordelen van veganistisch eten. Deelnemers worden uitgedaagd om in januari alleen veganistische producten te eten. Daarnaast krijg je een goed beeld hoe je een veganistisch dieet kan integreren in je dagelijkse leven. Deelnemers krijgen toegang tot recepten, informatieve artikelen, tips en tricks over veganistisch eten en een community om steun bij te vinden. Veganuary is een manier om de wereld te verbeteren voor het milieu, het dierenwelzijn en om een gezonde levensstijl te promoten. Goede voornemens Wil je gezonder, milieubewuster en gelukkiger 2023 in gaan? Wat jouw goede voornemens ook zijn, overweeg eens om veganist te worden! Er zitten een aantal voordelen aan veganisme die hoogstwaarschijnlijk goed aansluiten bij jouw goede voornemens. Eén van de belangrijkste voordelen van veganisme, is dat je gezondheid enorm verbetert. Uit onderzoek is namelijk gebleken dat een veganistisch voedingspatroon je kan beschermen tegen bepaalde vormen van kanker. Daarnaast kan een veganistisch dieet gunstig zijn voor het hart door het verlagen van de risicofactoren die bijdragen aan hartziekten. Bovendien heeft onderzoek aangetoond dat een veganistisch dieet de symptomen van artritis en spijsverteringsproblemen kan helpen verbeteren. Een veganistisch dieet zorgt er dus voor dat jouw lichaam optimaal functioneert in 2023. Appeltje, geen eitje Een kip wordt in haar leven gebruikt om zoveel mogelijk eieren te leggen voor de voedselindustrie. Kippen worden in Nederland zo gefokt dat ze elke 25 uur ongeveer één ei leggen (300 eieren per jaar). Wist je dat kippen van nature slechts 10 tot 12 eieren per jaar leggen? Het leggen van zo onnatuurlijk veel eieren is een aanslag op hun lichaam waardoor veel kippen vaak jong en op een pijnlijke manier overlijden. Gelukkig zijn eieren niet nodig in een gezond voedingspatroon. Eieren zijn makkelijk te vervangen door gezonde en lekkere plantaardige alternatieven. Ook mayo kan prima geproduceerd worden zonder ei. De plantaardige culimayo’s van The Mayo Sisters zijn echte zuivere mayo, geschikt voor iedereen! Met ons perfecte recept voor plantaardige mayonaise, zonder ei, suikervrij, maar wel met de heerlijke smaak en structuur van ‘gewone’ mayonaise kun jij gezond en vegan 2023 in knallen! Vegan food trends 2023 Om 2022 af te sluiten bespreken we graag de vegan food trends van 2023 met jou! Dit jaar was het jaar van de veganistische kip, maar in 2023 zal de markt voor veganistische vis en zeevruchten de overhand nemen. Het scala aan opties op de markt is al begonnen te groeien, maar met nieuwe opkomende merken zoals het Oostenrijkse Revo Foods (dat met 3D-printtechnologie veganistische zalmfilet maakt) en Aqua Cultured Foods (dat alternatieven voor zeevruchten met schimmels maakt) zal de industrie nog populairder worden. Ben je na het lezen van dit artikel enthousiast geworden over de voordelen van vegan eten? Wil je vegan producten ook graag doorvoeren in jouw dagelijkse voedingspatroon en bewustere keuzes maken in 2023? Ga dan zeker met ons de uitdaging aan tijdens Veganuary. Wij proosten graag met jou op een vegan & happy new year!

  2 JANUARY 2023
• 
  MERRY VEGAN CHRISTMAS

  We wish you a Merry Vegan Christmas Plantaardig eten lijkt met de dag makkelijker te worden. De supermarkten staan bomvol plantaardige alternatieven, het internet overvalt je met tal van heerlijke vegan recepten en zelfs restaurants hebben altijd wel een veganistische optie op het menu. Ben je nog niet zo bekend met een plant-based diet? Zeker tijdens de feestdagen kan het dan best lastig zijn om je kerst een vegan draai te geven. Daarom hebben we in dit artikel een aantal vegan friendly tips & tricks voor jou op een rijtje gezet. Samen gaan we op weg naar een Merry Vegan Christmas! Veganistisch, plantaardig en vegetarisch, wat is het verschil? Het kan best verwarrend zijn, wat je ziet deze termen regelmatig voorbijkomen. Wat er precies anders is, leggen we jou graag uit! Bij een veganistisch (oftewel vegan) dieet eet je geen producten die afkomstig zijn van dieren. Je eet dus geen vlees en vis, maar ook geen zuivel, eieren en honing. Sommige veganisten gaan een stapje verder en dragen ook geen leer of bontproducten. Bij een veganistische levensstijl vermijd je dus in zijn geheel dierlijke producten en hier ligt dan ook voornamelijk de focus op. Bij een plantaardig dieet ligt de focus op plantaardige en onbewerkte producten die goed zijn voor je gezondheid. Je haalt je voedingsstoffen dan voornamelijk uit groenten, fruit, noten, zaden en peulvruchten. Dierlijke producten hoeven in dit dieet niet volledig verbannen te worden, hoewel dat wel vaak wordt gedaan door mensen die dit voedingspatroon aannemen. Het verschil tussen veganistisch en plantaardig kan daarom ook verwarrend zijn. Tot slot het vegetarische dieet. Hierbij ligt de focus op het vermijden van vlees, vis en gevogelte. Tips voor de beginnende veganist Begin je cold turkey of stap voor stap? Hoe je jouw vegan journey ook ingaat, doe wat het beste werkt voor jou. Het is belangrijk dat jouw manier van eten vertrouwd aanvoelt. Het moet namelijk niet gaan voelen als iets wat je ‘volhoudt’. Veganisten hebben bewezen dat het juist leuk is om creatief en plantaardig met je eten om te gaan. Wij geven je graag wat nuttige tips om de overgang naar veganist makkelijker te maken én het vol te houden. Wil je graag nog meer inspiratie? Lees dan zeker onze vorige artikelen. Tip 1: Lees je goed in Vraag jezelf af waarom je vegan wil gaan eten. Zodra je je beweegredenen duidelijk op een rijtje hebt, kun je het makkelijker volhouden en val je minder snel terug in je oude voedingspatroon. Verder is belangrijk om te weten wat je voortaan links moet laten liggen. Er zitten namelijk dierlijke producten in veel meer dingen dan je zou denken, bijvoorbeeld in bepaalde E-nummers. Het is dus handig om in het begin structureel verpakkingen te checken, de app ‘is it vegan?’ kan je hierbij helpen. Dankzij de barcodescanner in de app hoef je niet iedere keer de ingrediëntenlijst door te lezen. Scheelt je een hoop tijd en uitzoekwerk! Tip 2: Focus op alles wat je wel kunt eten Ja, er vallen helaas een heleboel producten af die je niet meer kunt eten zodra je volmondig hebt ingestemd met je veganistische levensstijl. Maar wees niet getreurd: er zijn zoveel heerlijke producten die je wel kunt eten. Voor een goede vleesvervanger hoef je gelukkig niet meer naar de ecowinkel 30 kilometer verder op; het vegan assortiment in gewone supermarkten wordt namelijk steeds groter. Zo heeft de Jumbo maar liefst 5911 vegan levensmiddelen in het assortiment. Daarnaast is er een breed scala van smaakvolle, vegan recepten die je zeker een keertje moet uitproberen. Probeer bijvoorbeeld onze vegan recepten of schaf ons kookboek met meer dan 40 vega(n) familierecepten aan. Vol met family favorites. Een must have in iedere keuken. Tip 3: Voldoende voedingsstoffen Met een goed, gebalanceerd, veganistisch dieet krijg je de juiste voedingsstoffen binnen die je lichaam nodig heeft. Je zal dus niet zo snel een tekort aan vitamines hebben. Sterker nog; veel veganisten krijgen doorgaans meer foliumzuur, vitamine C & E en magnesium binnen. Echter zijn er ook een paar voedingsstoffen die je (bijna) niet binnenkrijgt met een plantaardig dieet. Veganisten wordt daarom aangeraden om aanvullend vitamine B12 te slikken. Veganisten kunnen daarnaast ook baat hebben bij Omega 3 en vitamine D. Als veganist maak je in het begin van jouw vegan journey zeker wat beginnersfoutjes. Wees jezelf ervan bewust dat niemand binnen één week een volledig plantaardig dieet onder de knie heeft én wees niet te streng voor jezelf. Dit vergt tijd, energie en veel kennis. Ben je helemaal toe aan de stap om jouw vegan journey te starten? Ga dan voedzaam, lekker en plantaardig de feestdagen door. Houd onze site goed in de gaten, want daar staan al heerlijke recepten op en elke vrijdag verschijnt er een nieuw recept! Stel je jouw vegan journey toch nog liever even uit tot na de feestdagen? Geen probleem, dan hebben we goed nieuws voor jou: Veganuary komt er namelijk aan! Dit is een mooi moment om samen met een maatje 2023 vegan en gezond te starten. Samen houd je het namelijk langer vol, sta je sterker en het is veel leuker. Durf jij de stap aan? Tuurlijk, zó makkelijk is het!

  13 DECEMBER 2022
• 
  IS VEGAN ETEN GEZOND VOOR JE PORTEMONNEE

  De klassieke drempels om plantaardig gehakt of een vegaburger geen kans te geven zijn smaak en prijs. Er is in korte tijd echter veel verbeterd op het gebied van kwaliteit om de smaak van plantaardige producten uitstekend te krijgen. Veel supermarkten vergroten hun vega(n) assortiment door de groeiend vraag. Vegetarische schnitzels scoren onder consumenten zelfs net zo hoog als de dierlijke variant. Smaak hoeft dus zeker geen drempel te zijn. Daarbij komt dat de prijs van dierlijk vlees relatief harder stijgt dan de prijs van plantaardige alternatieven. CEO van Vivera, Willem Weede, geeft aan dat hun plantaardige schnitzel nu al goedkoper is dan een dierlijke schnitzel. Ben je benieuwd naar de voordelen van plantaardige alternatieven voor het milieu, jouw gezondheid en natuurlijk je portemonnee? Lees dan zeker verder! De impact van vegan eten Dat geen zuivel en vlees eten goed is voor het milieu, dat wist je waarschijnlijk al. Dit blijkt uit de cijfers van de Nationale Week Zonder Vlees en Zuivel. De organisatie stelt: als volwassenen één week geen vlees en zuivel eten, besparen zij: 150 liter water, 121 kilometer autorijden, 770 gram dierenvlees en 2,4 kilo zuivel. Deze berekening gaat uit van het maximale effect bij het niet consumeren van vlees en zuivel gedurende 7 dagen. Naast de impact van vegen eten op het milieu, zijn er ook veel lichamelijke voordelen te noemen. Onderzoeken laten namelijk zien dat veganisten minder kans hebben op overgewicht, hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Los van de lichamelijke voordelen voelen mensen zich vaak ook beter over zichzelf. Ze doen namelijk iets goeds voor onze aarde en dragen niet langer bij aan ernstig dierenleed. Is vegan eten duur? Maar dan de vraag waar het om draait: is vegan eten gezond voor je portemonnee? Vlees, vis, zuivel, groente, fruit, brood, benzine en kleding….. alles is duurder geworden door de inflatie en hoge grondstofprijzen. Alles? Behalve vleesvervangers! Door de sterk toegenomen vleesprijzen zijn vleesvervangers relatief een stuk goedkoper geworden. In de meeste gevallen bleef de prijs gelijk, of werden ze iets duurder, maar in veel mindere mate dan vlees. Dit blijkt onder andere uit de nieuwe cijfers die supermarktonderzoeker Questionmark op een rij heeft gezet. Zij hebben de prijsverschillen tussen dierlijke producten en vleesvervangers overzichtelijk in kaart gebracht. Zo zijn plantaardige burgers nu EUR0,78 per kilo goedkoper en plantaardig gehakt maar liefs EUR1.36 per kilo. Wil je graag het grootste voordeel eruit halen? Dan ben je bij de Aldi en Lidl op het juiste adres voor de goedkoopste vleesvervangers. Vegan eten on a budget Je denkt misschien dat vegan eten duur is, maar dat hoeft zeker niet het geval te zijn. Ga je wekelijks uiteten bij een culinair, prijzig vegan restaurant en test je alle nieuwe vegan producten? Ja, dan ben je waarschijnlijk nog een stuk duurder uit dan de gemiddelde Bourgondiër. Maar je kunt ook heerlijke vegan budgetmaaltijden maken met onderstaande drie tips. Hamsteren Producten als granen, bonen, noten en zaden gebruik je dagelijks en kun je bovendien lang bewaren. Dit zijn dus voordelige producten om in voorraad te kopen. Op de markt kun je deze producten vaak voor een prikkie scoren. Tip: ga aan het einde van de dag naar de markt, dan scoor je jouw producten voor de laagst mogelijke prijs. Vergeet ook de diepvriesafdeling van de supermarkt niet, hier vind je ook vaak voordeelverpakkingen. Do it yourself Mueslirepen, granola, hummus en groenteburgers. Heel lekker, eenvoudig om zelf te maken en een stuk goedkoper dan de supermarkt. Daarnaast bespaar je een hoop verpakkingsmateriaal als je zelf eens de keuken induikt. Inspiratie nodig? Bekijk bijvoorbeeld dit recept eens. Goedkoop en slim winkelen Wel zo makkelijk om alles bij één supermarkt te kopen maar helaas ben je hierdoor vaak een stuk duurder uit. Bij welke winkel zijn de vega kipstukjes het goedkoopst? En hoeveel scheelt het om mijn tomaatjes bij die ene supermarkt te kopen? Dit is in het begin een tijdrovende klus maar zodra je weet waar jouw veelgebruikte producten het goedkoopste zijn kun je hier aan het begin van de week heen om in te slaan. In dit handige overzicht zijn de goedkoopste vegan producten per supermarkt voor jou op een rijtje gezet. Of volg @Bonusvegan, zij struinen de markt voor je af en zetten alle nieuwe vegan producten, aanbiedingen, tips en tricks op een rij. Ben je na het lezen van dit artikel enthousiast geworden over de voordelen van vegan eten op je lichaam, het milieu en je portemonnee? Wil je vegan producten ook graag doorvoeren in jouw dagelijkse voedingspatroon en bewustere keuzes maken? Gelukkig zijn er tegenwoordig veel vegan opties die nét zo lekker zijn. De culimayo’s van The Mayo Sisters hoef je gelukkig niet uit jouw dieet te schrappen! Deze zijn namelijk vegan en gemaakt met puur natuurlijke ingrediënten. En goed nieuws: ze zijn niet in prijs verhoogd! Bestel hier jouw favoriete smaak. Nu in de aanbieding t/m 20 december; met kortingscode GKB722 ontvang je bij bestellen van 4 smaken culimayo het familiekookboek gratis én wordt het ook nog eens gratis verstuurd.

  16 november 2022
MEER