De culimayo’s van The Mayo Sisters zijn 100% plantaardig en suikervrij en gemaakt met pure natuurlijke ingrediënten. Ze zijn glutenvrij en lactosevrij, bevatten geen kleur- en smaakstoffen.
Onze inmiddels bekende Classic culimayo heeft een authentiek Franse smaak, lekker romig en met een fris zuurtje.
Onze Truffel culimayo is gemaakt met echte zwarte truffel en heeft een mooie niet overheersende smaak.
* Onze truffels worden door ervaren mensen gelokaliseerd en handmatig geoogst. Dit proces is door V label gecontroleerd, goedgekeurd en gecertificeerd, klik op het v-label voor ons certificaat.
Onze Piri Piri culimayo is gemaakt van een eigen kruidenmelange met pittige twist en prettig rokerige nuances.
Onze Aioli is gemaakt van pure knoflookpasta wat een fijne fluweelzachte smaak geeft.
Alle Culimayo’s zijn vegan en geproduceerd zonder sulfiet (E224) en zonder EDTA (E385).
Wij zijn goedgekeurd door en partner van:
Het familiekookboek van The Mayo Sisters is eigenlijk een logisch gevolg van de recepten die we al meer dan een jaar elke vrijdag posten.
Veel recepten in het boek zijn echte familieklassiekers die bij ons al jarenlang op tafel komen. Maar we hebben ook een paar gerechten opgefrist volgens de standaarden van de huidige tijd (minder vetten, meer vega) én we introduceren een aantal nieuwe recepten. Vegetarisch én vegan. Elk vegetarisch recept is bovendien ook heel eenvoudig te veganizen. Hoe? Dat lees je in ons kookboek bij de rubriek Family Favorits. Het boek staat vol met familiefoto’s en leuke anekdotes.
Klik in de rechterbovenhoek op Bestel Hier om het boek te bestellen.
Wij zijn Helen en Martine Hissink, The Mayo Sisters. Als geen ander weten wij wat lekker eten is. We zijn opgegroeid in een warm Amsterdams gezin met veel mooie herinneringen waarbij koken en lekker eten altijd centraal staat. Van mooie zomers in Frankrijk met de familie tot heerlijke diners met mooie wijnen en lekker eten aan de keukentafel met elkaar.
Lees verder.png)
Kun je het houden bij één koekje of eet je zoals velen de hele rol op? Herken je dit rusteloze verlangen naar suiker? Vast en zeker. Nederlanders eten gemiddeld namelijk 57 gram aan toegevoegde suikers, dat zijn maar liefst 14 suikerklontjes per dag. Omgerekend is dat ruim 20 kilo per jaar. We zijn zo gewend geraakt aan de smaak van suiker, dat we ongezoete producten vaak ook minder lekker vinden. Er wordt zelfs gesuggereerd dat suiker verslavender is dan drugs. Maar hoe verslavend is suiker nu eigenlijk? En wat gebeurt er in je lichaam als je suiker eet? Suiker en drugs wakkeren hetzelfde beloningssysteem aan Al die zoete lekkernijen hebben een grote invloed op het mesolimbische dopaminesysteem, ofwel het beloningssysteem in de hersenen. Het eten van suiker zorgt er namelijk voor dat de stof dopamine door de hersenen wordt afgegeven. De afgifte van dopamine zorgt voor een intens beloningsgevoel, hierdoor ontstaat al snel de behoefte naar nog meer suiker. Zowel suiker als drugs activeren hetzelfde beloningssysteem in de hersenen. Veel mensen denken daarom dat suiker verslavend is, maar dit is wetenschappelijk (nog) niet bewezen. Onderzoeker Han de Jong van de Universiteit Utrecht stelt ook dat drugs het beloningssysteem in de hersenen na een tijd echt gaan veranderen. Iets wat suiker volgens hem niet kan. Toch is het begrip ‘suikerverslaving’ begrijpelijk, omdat het eten van zoete lekkernijen ons een bevredigend gevoel geeft. We kunnen het moeilijk houden bij één koekje en eten ze het liefst allemaal op. In een omgeving met veel zoete producten moet je sterk zijn om hier weerstand tegen te kunnen bieden. Suiker van je dieet schrappen Suikervrij eten is niet makkelijk! Dat komt doordat té veel producten in de supermarkt toegevoegde suikers bevatten. Daarmee bedoelen we niet alleen de snoepjes, koekjes, taartjes en frisdranken maar ook alle producten met zogenaamde ‘schuilsuikers’. Die naam zegt het al. Want van schuilsuiker heb je eigenlijk niet in de gaten dat je het eet. En juist deze producten dragen bij aan de problemen van grote hoeveelheden suiker in jouw dagelijkse voedingspatroon. Wil je (meer) suikervrij gaan eten? Goed bezig; je hebt de eerste stap in de goede richting gezet! Dit zijn de voordelen als je stopt met (te veel) suiker eten: 1. Meer energie. Door het eten van voeding met veel suiker, schommelt je bloedsuikerspiegel. De zogenaamde ‘suikerdip’ kost je lichaam veel energie. Zodra je minder suiker eet, blijft je bloedsuikerspiegel stabieler, waardoor je je fitter en energieker zal voelen. Zomerkilo’s eraf. Stoppen met suiker zal ervoor zorgen dat het getal op de weegschaal lager aangeeft. Je schrapt namelijk veel onnodige calorieën: wist je dat 1 gram suiker gelijk staat aan 4 kilocalorieën? 1 glas Fanta bevat al gauw meer dan 100 kilocalorieën! Wil je graag afvallen na de zomer? Dan helpt het dus absoluut als je suikerbommetjes vermijdt. Minder buikpijn. Veel mensen, met name vrouwen, hebben geregeld last van hun buik en darmen. Eén van de voornaamste oorzaken van buik-maag- en darmklachten is de consumptie van suiker. De stof fructose in suiker kan zorgen voor een opgeblazen gevoel, buikkrampen en winderigheid. Heb je hier last van? Dan is de kans groot dat dit een signaal van je lichaam is dat je te veel suiker eet. Ben je je na het lezen van dit artikel meer bewust geworden over de impact van suiker op je lichaam? Wil je suiker ook graag uit jouw dagelijkse voedingspatroon schrappen én bewustere keuzes maken? Gelukkig zijn er tegenwoordig veel suikervrije opties die nét zo lekker zijn als de ongezonde suikerbommen waarover je in ons vorige artikel las. De culimayo’s van The Mayo Sisters hoef je gelukkig niet uit jouw dieet te schrappen! Deze zijn namelijk suikervrij en gemaakt met puur natuurlijke ingrediënten. Wil je graag meer plantaardige, duurzame, gezonde én lekkere keuzes maken? Ontvang dan nu ter inspiratie voor de helft van de prijs ons prachtige kookboek met méér dan 40 vega(n) recepten. Wij zijn benieuwd naar jouw creaties! Bestel het kookboek hier met 50% korting én gratis verzending (gebruik de code: 50KBGV).
25 AUGUSTUS 2022 (1).png)
Waarom is gerecycled PET milieuvriendelijker dan glas? Ga je voor een glazen pot mayonaise of kies je liever een plastic knijpfles? Gebruik je een papieren zak voor je appels of toch liever een plastic zak? Welke verpakkingen kies jij als je in de supermarkt staat? We worden tegenwoordig steeds milieubewuster en passen onze dagelijkse gewoontes aan ten goede aan het milieu. Maar welke verpakking is nou echt het ‘beste’? Uit onderzoek is gebleken (ook tot onze grote verbazing) dat een plastic verpakking het beste voor het milieu is. Lees hier waarom ook wij voor de milieuvriendelijkste optie, PET, kiezen. Plastic fantastic Wat is een petfles nu eigenlijk? Een petfles is een fles die verkregen is uit polyethyleentereftalaat. Dit is een polyester kunststof. De reden waarom deze stof veel gebruikt wordt is dat het zeer eenvoudig vervormbaar is onder verhitting. Op gebied van recycling is dit belangrijk, maar ook voor het gemak van de vormgeving. Toch heeft plastic simpel gezegd een imagoprobleem en glas niet. PET is in veel gevallen daarentegen beter voor het klimaat dan glas. Het gewicht van de flessen is hierin doorslaggevend voor het behalen van een eventuele milieuwinst. Een PET-fles is namelijk beter voor het klimaat als de fles minstens 6 keer zo licht is dan glas. In de meeste gevallen voldoen PET-flessen ook aan dit gewicht. Het vervoer van de flessen kost dan minder brandstof. Daarbij komt dat PET makkelijker te recyclen is, onbreekbaar en daarnaast houdt het zuurstof goed tegen waardoor de inhoud minder snel bederft. Maar zijn alle glazen flessen dan slecht voor ons milieu. Uit onderzoek van het Duitse Instituut voor Energie- en Milieuonderzoek is gebleken dat er geen milieuprobleem optreedt als hervulbare glazen flessen vervoerd kunnen worden binnen 60 kilometer. Maar ik gok dat de meeste flessen wijn uit jouw kast niet uit Nederland komen. Als je wijnflessen naar Zuid-Frankrijk, Australië of Zuid-Afrika moet vervoeren om te vullen, dan zijn we niet bepaald milieubewust bezig. Winnaar Je zal het niet zien of merken maar veel plastic flessen hebben nog een extra voordeel doordat ze voor 30% uit rPET, gerecycled PET-plastic, bestaan. Als je een PET-verpakking recyclet, wordt deze vermalen en tot pellets gesmolten. De resulterende pellets noemen we rPET. Voor een deel van de verpakkingen wordt dus géén nieuw plastic meer gebruikt. Onze mayonaiseflessen worden ook volgens deze techniek geproduceerd en zijn dus milieubewuster en 100% recyclebaar. Dit resulteert in een jaarlijkse CO2-besparing ten opzichte van flessen gemaakt van nieuw plastic. Deze besparing sluit aan op de ambitie van The Mayo Sisters om milieubewuste oplossingen te stimuleren. Eveneens verrassend: ook normale PET-flessen zijn zo slecht nog niet. Petflessen kunnen namelijk eenvoudig gestapeld worden waardoor je grotere hoeveelheden kan vervoeren en er dus minder CO2-uitstoot plaatsvindt. Daarnaast zijn ze hervulbaar en recyclebaar. Glas kan je daarentegen niet oneindig hergebruiken én omsmelten verbruikt veel energie. Daarbij komt ook dat de doppen en etiketten van glazen flessen een extra afvalstroom vormen. ‘’Wij zien plastic niet langer als afval maar als een nieuwe grondstof. ‘’ We kunnen concluderen dat de totale milieu-impact van PET als verpakkingsmateriaal lager is. Ons doel is om te blijven werken aan het verduurzamen van onze verpakkingen en het gebruik van nieuw plastic binnen de gehele keten te verminderen. Plastic is een mooi en duurzaam product, tenminste als je het op de juiste manier recyclet en gebruikt. De duurzaamheid van onze verpakkingen zijn verrassend maar de inhoud is echter nóg verrassender! Ben jij benieuwd hoe onze culimayo’s smaken? Ga je dit keer voor de smaak Truffel, Piri Piri of toch liever voor de bekende Classic culimayo? De culimayo’ s van The Mayo Sisters zijn suikervrij en gemaakt met puur natuurlijke ingrediënten. Wil je graag meer plantaardige, duurzame, gezonde én lekkere keuzes maken? Ontvang dan nu ter inspiratie voor de helft van de prijs ons prachtige kookboek met méér dan 40 vega(n) recepten. Wij zijn benieuwd naar jouw creaties! Bestel het kookboek hier met 50% korting én gratis verzending (gebruik de code: 50KBGV).
27 juli 2022
Hoe ga je om met producten bomvol schuilsuiker? Veel producten lijken op het eerste gezicht gezond. Maar als je de hoeveelheid suiker op de verpakking leest, springt het glazuur nog net niet van je tanden af. Suikers worden door producenten vaak slim vermeld onder tal van schuilnamen zoals ahornsiroop, perensapconcentraat of fructose. Laat je echter niet om de tuin leiden: ook dit zijn toegevoegde suikers die nadelig zijn voor jouw gezondheid. Ben je benieuwd hoe suiker voor ons lichaam werkt? Welke alledaagse producten bomvol schuilsuiker zitten? En waar je als consument op moet letten? Lees dan zeker dit artikel…. Geen ontkomen aan Dat er in een stuk taart of een pot Ben & Jerry’s veel suikers zitten, hoeven wij jou vast niet uit te leggen. Maar wist je dat aan meer dan de helft van alle producten in de supermarkt suiker wordt toegevoegd? Dit blijkt uit een onderzoek van Stichting Foodwatch naar 651 producten van de grootste drie supermarkten Albert Heijn, Jumbo en Lidl. Helaas hebben we het dan niet alleen over de bekende suikerbommen zoals koekjes, snoepjes en frisdrank maar ook over alledaagse producten, zoals maaltijdsalades, ontbijtgranen, tomatenketchup of een gepaneerd visje. Op jacht naar schuilsuikers Heb je de term ‘suiker’ eigenlijk weleens gezien op de verpakking van een product? De kans is groot dat je lang moest zoeken. Dat betekent helaas niet dat de zoetstof er niet in zit. Er zijn ruim 65 schuilnamen bekend die gebruikt worden om de term ‘suiker’ te vermijden. Denk hierbij aan benamingen als: dextrose, fructose, kandij, palmsuiker, ahornsiroop, honing, druivensuiker, etc. Benieuwd naar alle schuilsuikers? De gehele lijst van schuilsuikers vind je op de site van Het Diabetesfonds. Check altijd goed op welke plek en in welke hoeveelheid schuilsuikers op de ingrediëntenlijst van jouw product staan. Ingrediënten worden namelijk genoemd op volgorde van hoeveelheid. Staat suiker bovenaan de lijst, dan weet je dat je een suikerbommetje in je handen hebt en je het product deze keer misschien beter terug kunt zetten in het schap. Schuilsuikers de baas Te veel suiker is niet gezond en dat mag onderhand natuurlijk wel duidelijk zijn. Toch denk je misschien dat de gevaren van suiker wel te overzien zijn. Niets is helaas minder waar. Hoe kun je dan het beste omgaan met deze schuilsuikers en een gezond voedingspatroon aanhouden? Neem een keer uitgebreid de tijd om de verpakkingen van jouw dagelijkse producten te lezen. Zijn deze nou wel echt zo gezond? Zijn er opties met minder suiker? Do it yourself. Veel producten kun je eenvoudig zelf maken. Zo ben je de baas over jouw product en weet je precies hoeveel suiker erin gaat. Dit is niet moeilijk, het kost alleen iets meer tijd. Maar maak je in één keer een grote hoeveelheid en vries je dit in, dan bespaar je juist weer tijd. Heb je ook altijd zin in iets zoets na iets hartigs? Probeer dat stukje chocolade of dat ene koekje dan te vervangen door een stuk fruit. Probeer frisdrank en voorverpakte fruitsappen te vervangen door water, thee, koffie of smoothies met groenten. Het zal even wennen zijn maar de aanhouder wint. Wil je ook graag minder suiker eten? Betekent dat dan dat je nooit meer een lekker patatje met mayo kunt eten? Zeker niet! Allereerst is het namelijk goed om te realiseren dat je echt niet ineens cold turkey hoeft te stoppen met suiker eten. Af en toe zondigen mag, hierdoor houd je het juist vol. Daarnaast zijn er tegenwoordig ook veel suikervrije opties die nét zo lekker zijn als de ongezonde suikerbommen die je gewend bent. Neem dus gerust dat patatje met mayo want de culimayo’ s van The Mayo Sisters zijn suikervrij en gemaakt met puur natuurlijke ingrediënten. Wil je graag meer plantaardige, duurzame, gezonde én lekkere keuzes maken? Ontvang dan nu ter inspiratie voor de helft van de prijs ons prachtige kookboek met méér dan 40 vega(n) recepten. Wij zijn benieuwd naar jouw creaties! Bestel het kookboek hier met 50% korting én gratis verzending (gebruik de code: 50KBGV). Zie ook www.foodwatch.org/nl/persberichten/2017/aan-meer-dan-helft-supermarktproducten-is-suiker-toegevoegd/
22 JUNI 2022
info@themayosisters.com
