EEN FAMILY BUSINESS

In 2014 zijn wij Chefs & Co begonnen, een ambachtelijke traiteur waar we jaren met veel plezier onze klanten hebben verwend met onze huisgemaakte gerechten.

In 2016 hebben we ons concept aangepast naar Chefs Poulet & Frites, en bij frites hoort mayonaise en die maakten we natuurlijk zelf!

Hier is onze liefde voor mayonaise ontstaan.

We hebben met veel liefde nagedacht over ons product, zelfs ons logo heeft een kleine verwijzing naar ons familiewapen. Zo houden we het persoonlijk en zijn we als zussen trots op onze mayo en onze familie.

VAN MAYONAISE NAAR MAYO

Na een aantal ontwikkelingsjaren, met onze familie en dierbaren als testpanel, hebben we in 2018 een bewuste stap gemaakt van mayonaise naar mayo. Wat is het verschil? Mayo is mayonaise zonder ei. Onze prioriteit als productontwikkelaars bestaat uit het behouden van de juiste structuur en de echte Franse mayonaise smaak, romig met een zuurtje. Door in te spelen op huidige trends ontwikkelen wij producten voor de consument van morgen.

Onze mayo bevat geen dierlijke producten en is dus 100% plantaardig, suikervrij, glutenvrij, lactose vrij, vrij van GMO en zonder extra toegevoegde kleur-en smaakstoffen, géén E-nummers en bevat 15% minder vet met de smaak van echte mayonaise; fris en lekker romig.

Dit is wat onze mayo zo bijzonder maakt, een echte zuivere mayo voor iedereen.

THE MAYO SISTERS IN ONTWIKKELING

Onze mayo is meerdere keren getest door een panel bestaande uit familie, chefs, journalisten, bloggers en cateraars en allen zijn het volmondig erover eens: de mayo van The Mayo Sisters is niet te onderscheiden van een echte mayonaise!

Lees hier meer over onder de rubriek Media.

Dit motiveert ons om het assortiment verder uit te breiden naar een piri piri mayo van eigen kruidenmix, zwarte truffel mayo en een aioli.

Wij zijn dé ontwikkelaar van sauzen en producten op plantaardige basis en zonder toevoeging van suiker waardoor onze sauzen geschikt zijn voor iedereen. De mayo is overigens ook voor foodservice beschikbaar.

The Mayo Sisters werkt sinds maart 2020 samen met Good Food Partners onder de naam The Sauce & Spice Company BV.