De klassieke drempels om plantaardig gehakt of een vegaburger geen kans te geven zijn smaak en prijs. Er is in korte tijd echter veel verbeterd op het gebied van kwaliteit om de smaak van plantaardige producten uitstekend te krijgen. Veel supermarkten vergroten hun vega(n) assortiment door de groeiend vraag. Vegetarische schnitzels scoren onder consumenten zelfs net zo hoog als de dierlijke variant. Smaak hoeft dus zeker geen drempel te zijn. Daarbij komt dat de prijs van dierlijk vlees relatief harder stijgt dan de prijs van plantaardige alternatieven. CEO van Vivera, Willem Weede, geeft aan dat hun plantaardige schnitzel nu al goedkoper is dan een dierlijke schnitzel. Ben je benieuwd naar de voordelen van plantaardige alternatieven voor het milieu, jouw gezondheid en natuurlijk je portemonnee? Lees dan zeker verder!
De impact van vegan eten
Dat geen zuivel en vlees eten goed is voor het milieu, dat wist je waarschijnlijk al. Dit blijkt uit de cijfers van de Nationale Week Zonder Vlees en Zuivel. De organisatie stelt: als volwassenen één week geen vlees en zuivel eten, besparen zij: 150 liter water, 121 kilometer autorijden, 770 gram dierenvlees en 2,4 kilo zuivel. Deze berekening gaat uit van het maximale effect bij het niet consumeren van vlees en zuivel gedurende 7 dagen. Naast de impact van vegen eten op het milieu, zijn er ook veel lichamelijke voordelen te noemen. Onderzoeken laten namelijk zien dat veganisten minder kans hebben op overgewicht, hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Los van de lichamelijke voordelen voelen mensen zich vaak ook beter over zichzelf. Ze doen namelijk iets goeds voor onze aarde en dragen niet langer bij aan ernstig dierenleed.
Is vegan eten duur?
Maar dan de vraag waar het om draait: is vegan eten gezond voor je portemonnee? Vlees, vis, zuivel, groente, fruit, brood, benzine en kleding….. alles is duurder geworden door de inflatie en hoge grondstofprijzen. Alles? Behalve vleesvervangers! Door de sterk toegenomen vleesprijzen zijn vleesvervangers relatief een stuk goedkoper geworden. In de meeste gevallen bleef de prijs gelijk, of werden ze iets duurder, maar in veel mindere mate dan vlees. Dit blijkt onder andere uit de nieuwe cijfers die supermarktonderzoeker Questionmark op een rij heeft gezet. Zij hebben de prijsverschillen tussen dierlijke producten en vleesvervangers overzichtelijk in kaart gebracht. Zo zijn plantaardige burgers nu €0,78 per kilo goedkoper en plantaardig gehakt maar liefs €1.36 per kilo. Wil je graag het grootste voordeel eruit halen? Dan ben je bij de Aldi en Lidl op het juiste adres voor de goedkoopste vleesvervangers.
Vegan eten on a budget
Je denkt misschien dat vegan eten duur is, maar dat hoeft zeker niet het geval te zijn. Ga je wekelijks uiteten bij een culinair, prijzig vegan restaurant en test je alle nieuwe vegan producten? Ja, dan ben je waarschijnlijk nog een stuk duurder uit dan de gemiddelde Bourgondiër. Maar je kunt ook heerlijke vegan budgetmaaltijden maken met onderstaande drie tips.
Producten als granen, bonen, noten en zaden gebruik je dagelijks en kun je bovendien lang bewaren. Dit zijn dus voordelige producten om in voorraad te kopen. Op de markt kun je deze producten vaak voor een prikkie scoren. Tip: ga aan het einde van de dag naar de markt, dan scoor je jouw producten voor de laagst mogelijke prijs. Vergeet ook de diepvriesafdeling van de supermarkt niet, hier vind je ook vaak voordeelverpakkingen.
Mueslirepen, granola, hummus en groenteburgers. Heel lekker, eenvoudig om zelf te maken en een stuk goedkoper dan de supermarkt. Daarnaast bespaar je een hoop verpakkingsmateriaal als je zelf eens de keuken induikt. Inspiratie nodig? Bekijk bijvoorbeeld dit recept eens.
Wel zo makkelijk om alles bij één supermarkt te kopen maar helaas ben je hierdoor vaak een stuk duurder uit. Bij welke winkel zijn de vega kipstukjes het goedkoopst? En hoeveel scheelt het om mijn tomaatjes bij die ene supermarkt te kopen? Dit is in het begin een tijdrovende klus maar zodra je weet waar jouw veelgebruikte producten het goedkoopste zijn kun je hier aan het begin van de week heen om in te slaan. In dit handige overzicht zijn de goedkoopste vegan producten per supermarkt voor jou op een rijtje gezet. Of volg @Bonusvegan, zij struinen de markt voor je af en zetten alle nieuwe vegan producten, aanbiedingen, tips en tricks op een rij.
Ben je na het lezen van dit artikel enthousiast geworden over de voordelen van vegan eten op je lichaam, het milieu en je portemonnee? Wil je vegan producten ook graag doorvoeren in jouw dagelijkse voedingspatroon en bewustere keuzes maken? Gelukkig zijn er tegenwoordig veel vegan opties die nét zo lekker zijn. De culimayo’s van The Mayo Sisters hoef je gelukkig niet uit jouw dieet te schrappen! Deze zijn namelijk vegan en gemaakt met puur natuurlijke ingrediënten. En goed nieuws: ze zijn niet in prijs verhoogd!
Bestel hier jouw favoriete smaak. Nu in de aanbieding t/m 20 december; met kortingscode GKB722 ontvang je bij bestellen van 4 smaken culimayo het familiekookboek gratis én wordt het ook nog eens gratis verstuurd.
info@themayosisters.com
